Как приготовить салат «Северная мимоза»

Если вы в раздумье, какой салат выбрать, приготовьте этот. Салат «Северная мимоза» состоит из нескольких слоев: яйца, крабового мяса, сыра, яблока, грецких орехов.

Рецепт салата мимоза с крабовым мясом

Вам понадобится:

• 5 яиц;
• 150 г твердого сыра;
• 250г крабового мяса;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 100г натурального йогурта;
• 50г сметаны;
• 50г майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 100г грецких орехов.

Приготовление:

Мы будем делать слоеный салат. Для него отварите яйца, отделите белки от желтков. Порежьте мелко крабовое мясо. Почистите чеснок, лук и яблоко. Лук ошпарьте кипятком для удаления горечи и мелко порежьте. Чеснок раздавите чеснокодавкой. Измельчите грецкие орехи. Сделайте салатную заправку. Для этого йогурт, сметану и майонез смешайте в отдельной посуде

Салат выкладывается слоями:

1. Салатницу обмажьте измельченным чесноком.
2. Выложите первый слой, это натертые на мелкой терке белки. Смажьте салатной заправкой.
3. Потрите сыр и снова смажьте.
4. Далее выложите крабовое мясо и снова покройте тонким слоем заправки.
5. Следующий слой – лук.
6. На него посыпьте желтки и снова пропитайте салатной заправкой.
7. Натрите яблоко прямо на салат, промажьте соусом и, наконец, посыпьте измельченными грецкими орехами.

Поставьте готовый салат «Северная мимоза» в холодильник на 3-4 часа для пропитки. Перед подачей украсьте веточками зелени и фигурками из овощей.

Рецепт мимозы с красной рыбой

Второй вариант салата с красной рыбой. Все продукты почти те же и готовится так же, только крабовое мясо заменяем филе горбуши или другой красной рыбы.

Вам понадобится:

• 5 яиц;
• 150 г твердого сыра;
• 200 г филе соленой горбуши;
• 1 кисло-сладкое яблоко;
• 50г сметаны;
• 50г майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• зеленый лук;
• 100г грецких орехов.

Приготовление:

Первый слой с белками. Этот и последующие слои промазываем смесью майонеза и сметаны.

Второй слой сырный.

Третий слой из кусочков соленой красной рыбы.

Четвертый слой  — зеленый лук.

Пятый слой желтковый.

Шестой слой  — натертое яблоко.

Седьмой — посыпаем тертыми грецкими орехами.

А вот видео рецепт классического рецепта салата «Мимоза»: