Как приготовить селедочный форшмак

форшмак из селедки на кусочках ржаного хлебаХрустящие и ароматные ржаные тосты с селедочным форшмаком – это отличная закуска на любом столе. Твердость хлеба дополняется нежностью сливочного масла, аппетитностью яиц, картошкой, зеленью укропа и селедочным филе. От такой закуски в восторге будут не только члены семьи, но и гости.

Ингредиенты:

  • 0,3 кг. селедки;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 0,1 кг. сливочного масла;
  • 0,2 кг. картошки;
  • 1/2 часть буханки ржаного хлеба;
  • зелень укропа.

Приготовление селедочного форшмака

  1. Масло вынуть из холодильника и оставить стоять минимум полчаса, чтобы оно подтаяло и размягчилось.
  2. Селедку выпотрошить и разрезать вдоль хребта на два одинаковых кусочка. С каждого куска снять кожу и удалить все крупные кости. Затем нарезать филе произвольными кусочками, удаляя все мелкие косточки.
  3. Кусочки селедки выложить в чашу блендера и измельчить до состояния пюре.
  4. Яйца отварить до готовности, охладить, очистить от скорлупы и измельчить при помощи крупной терки.
  5. Картошку помыть, сложить в кастрюльку, залить водой и отварить до готовности. После воду слить, вареную картошку остудить, очистить и потереть также, как яйца.
  6. Луковицу очистить, помыть и порезать ножом на мелкие кубики.
  7. Итак, все подготовленные ингредиенты соединить в емкости блендера и тщательно взбить. Если блендера нет, то всегда можно воспользоваться мясорубкой.
  8. Селедочную массу из чаши блендера переложить в прямоугольную формочку и отправить в холодильник для застывания. Отметим, что форма емкости может быть абсолютно любой.
  9. Тем временем зелень укропа помыть под проточной водой, отряхнуть, крупно порубить ножом и оставить на доске.
  10. Брусочек форшмака вынуть из формы, обмакнуть со всех возможных сторон в зелень укропа и выложить на тарелку.

Селедочный форшмак лучше подавать к столу с хрустящими тостами из ржаного хлеба.

Будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей со своими друзьями:
© Копирование запрещено!
Все материалы сайта KakMozhno.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах, автор обратится в суд с финансовыми требованиями к ответчику.
Внимание!

Информация, размещенная на сайте Кakmozhno.ru, является исключительно справочной или популярной и предоставляется читателям для обсуждения. Особенно это относится к рубрикам "Здоровье" и "Диеты". Все опубликованные советы и рецепты могут быть применены после консультации со специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

Администрация не несет ответственности за последствия самолечения по информации, размещенной на сайте.

Добавить комментарий