Как приготовить шоколадный торт с клубникой и сливками

Любители клубники со сливками могут побаловать себя еще одним шедевром с этой ягодой. Приготовьте шоколадный торт с начинкой из клубники в сливках. Получается нежное сладкое и ароматное кондитерское изделие.

Необходимые продукты:

• 3 стакана жирных сливок;
• 2 ложки столового уксуса;
• 3/4 ст. растит. масла;
• 3 яйца;
• 450 г свежих ягод клубники;
• ванилин по вкусу;
• 2 ч. л. пищевой соды;
• 3 стакана просеянной муки;
• ¼ стакана порошка какао;
• 1/4 ст. пудры из сахара;
• ложка соли;
• 2 стакана прохладной воды;
• 2 стакана сахара.

Пошаговое приготовление шоколадного торта с клубникой

1. Разогрейте духовой шкаф заранее, чтобы, пока вы делаете тесто для шоколадного торта, он успел прогреться до 180 градусов.
2. Соедините в стакане растительное масло, уксус и прохладную воду, 3 яйца.
3. В глубокой емкости соедините просеянную муку с пищевой содой, сахаром, 3|4 стаканом порошка какао и ложкой соли. Тщательно размешайте.
4. Сделайте в центре глубокую ямку и влейте в нее смесь из уксуса, растительного масла, воды и ванилина. Размешайте до однородного состояния, должно получиться негустое тесто.
5. Две одинаковые формы, лучше для торта взять круглые, немного смажьте маслом, обсыпьте крошками или манкой, поровну разлейте в них готовое тесто. Или накройте формы промасленной пергаментной бумагой и на нее вылейте тесто.
6. Пеките коржи около 30 минут, следите, чтобы не подгорели, а только подрумянились. Духовку не открывайте в самом начале, иначе поднявшиеся коржи осядут.
7. Готовые коржики выньте, сразу переложите на доску или лист бумаги и полностью охладите.
8. Сливки тщательно взбейте до получения устойчивой пены. Клубнику помойте, просушите и порежьте на четвертинки.
9. Один корж разместите на блюде, затем густо смажьте его взбитыми сливками, а на верх выложите слой клубнички (порезанной на четвертинки).
10. Дальше прикройте вторым коржиком и тоже смажьте его сливками, снова выложите клубнику. Дайте ему немного пропитаться в холодном месте, можно в холодильнике.

Как вариант можно с боков такой торт обмазать шоколадным кремом, им же сделать каемку по кругу, а в центр выложить взбитые сливки и поместить равномерно по ним целые ягоды клубники.

Подавайте шоколадный торт с ягодами клубники. Приятного аппетита!